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Product

嫩化机系列

嫩化机,通过两束多片齿形刀扎割肌肉纤维束,使盐水极易渗透到肉的纤维组织中去,达到嫩化肉质的效果。
  • 产品详情

产品特点:

该机将嫩化机和活化机的功能特点组为一体。肉块通过挤压使其肌肉腱的束结被打开,然后再经过两组多片齿形刀扎割,使肌肉纤维束破坏。打开束结使盐水极易渗透到肉的纤维组织中去,达到蛋白活化效果,缩短滚揉时间,改善肉的结构,嫩化肉质。设计新颖、结构合理、性能可靠、拆洗方便,工作效率高。


技术参数:

image.png

型号功率
(Kw)
切刀深
(Mm)
重量
(Kg)
转速
(R/Min)
外形尺寸
(Mm)
生产能力
( Kg/H)
KNH-20000.750~2832546580x860x10702000